85年以上続いた秋田市最後の銭湯「星の湯」(2021年2月閉店)をリノベーションして、クラフトビール・ハードサイダー醸造所を設立。
2023創業。「秋田の原料を使った製品を多くの人に届けることで、人生と食卓をもっと豊かにしたい」というミッションを掲げ、横手産ホップや秋田県内産果実の調達に日々奔走しています。

「関西蚤の市」やみやこメッセで開催の「紙博 in 京都」などイベント運営、カフェ・雑貨店を展開する「手紙社」が、東京都調布市にオープンしたクラフトビールのお店で2023年6月より醸造を開始しました。
皆様に美味しいと感じていただけるようなビールを目指して醸造してます。

信州青木村の山麓で、夫婦二人で2022年に創業した小さな醸造所、Nobara Homestead Breweryです。この地の気候風土と生態系が生み出す多様な素材を尊重し、食と文化、自然と暮らしが調和する世界を多くの人々と共有したいという想いのもと、麦酒づくりに取り組んでいます。
このたび、京都に初出店いたします。歴史と文化、そして自然が美しく調和したこの特別な場所で、皆様との出会いを楽しみにしています。

Hop Dude一族が生息する、静岡市用宗（もちむね）漁港のクラフトビール醸造所『West Coast Brewing（WCB）』。
2019年6月に免許を取得し、同年7月に醸造をスタート。私たちが目指しているのは、クラフトビールの本場であり、オーナーの故郷でもあるアメリカのビール。
ホップの香りを効かせた、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週新作をリリースしています。

「ないものを作る」をモットーに、ビールを通して「新しい発見」を届けるクラフトビールメーカー。
2017年に沼津駅前ブリューパブから始まり、2023年3月には、太陽光と富士箱根水系天然水を利用した新工場「Natural Roots Studio」を三島にスタート。
2つの工場を最大限に活かし、私たちだからできるビールをお届けします。

2014年名古屋駅のほど近くで誕生したクラフトビール醸造所。「柳橋（Y）中央卸売市場（MARKET）」がその名の由来。
自分たちの『飲みたい』を追求し、これまでに500種類以上のビールを醸造してきました 。自分たちがクラフトビールを初めて飲んだときに感じた驚きと感動、そしてビールの楽しさをもっと多くの人に感じていただきたい。 ビールって最高に楽しい！！」
そんな想いがいっぱいに詰まったクラフトビールをぜひご賞味ください。

自然豊かな京都府南部・山城地域でスタートし、魅力的な地産を活かしたクラフトビールです！
カリフォルニアで暮らしながら経験した、個性的で自由な、地産を活かしたクラフトビール造りを始めています。
山城地域の想い、特産の茶葉や地産フルーツの魅力が詰まった新鮮な。

「京都人がつくる、京都の地ビール」
お風呂上がりにガブガブッ！プハーッ！と豪快にサワヤカに飲めるビールを揃えて皆さまのお越しをお待ちしております！

京都醸造は、2015年に京都市・十条で創業したクラフトビール醸造所で、2025年に10周年を迎えます。
創業当時からハウス酵母であるベルギー酵母にモダンなホップを掛け合わせたビールを造っています。 また、2024年には新しいヘッドブリュワーを迎え、引き続き美味しいビールの醸造はもちろん、品質や醸造技術の向上に尽力しています。
バラエティー豊かな限定ビールはもちろん、レシピを一新しグレードアップした定番の3種類を今一度お楽しみいただければ幸いです。

私たちは京都市内でクラフトビールの飲食店を運営しております。
そこから自家醸造をしたい、世界に向けて挑戦したい、という思いより、京都にてBREWERYをつくることを決意。
2023年9月より醸造開始。 京都市内ではありながらも豊かな森に囲まれた【森の京都】と呼ばれる京北という地域。 北山杉という杉の木が広がった森を身近に感じながら、ビールと共に皆様に豊かな自然の空気感や一次産業豊かなこの地域を皆様に知ってもらえればと思いこの場所にて醸造所を作っております。

地元に愛され続けた日本茶専門店「安本茶舗」を継承し、築150年の町家をリノベーション。
明るく開放的なブリューパブが生まれた。技術に裏打ちされた高い品質を維持しながら、インパクトと飲みやすさを兼ね備えたビールを造っている。
フラッグシップの「Chakabuki」は、宇治産の雁ヶ音茶と柚子の果皮を使ったセゾン。

セントウジョウゾウ　カミガタビール 大阪 淡路銭湯跡地をリノベーションした日本初の銭湯ビール醸造所。
多様化する様々な食に合うビールを造り、同じ味は作らず常に新しいビールを造っています。

Derailleur Brew Worksはフランス語で「道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者」を意味するディレイラを冠し、常識や一本道に囚われない発想やマインドで、ビールを作り続けていくことを信念としています。
昨年に引き続きヘッドブルワー沖吉が美味しいビールをご用意して、みなさんのご来店をお待ちしています!!

1997年から箕面の地で製造をスタートしたローカルブルワリーです。
クラシックなスタイルをスタンダードとし、また地元の名産である柚子や近隣の果物を使ったビールや、自然酵母や酒米麹を使ったビールなど季節にあわせて様々なスタイルを醸造。
歴史や伝統を重んじつつ、常に新しい発見と楽しさをビールに反映し、箕面ビールにしかない個性を日々追求しています。 そして「ビールを醸して、人を醸す」をモットーに、ローカルビールが、デイリービールになる日を目指しています。

兵庫県から来ましたイーグレブルワリーです！
姫路城のお膝元、姫路市初のクラフトビール醸造所です。お風呂上がりにグビグビ飲める美味しいビールをたっぷりお持ちしました。
一緒に乾杯しましょうー♪

ノムクラフトブリューイング 和歌山 有田川僕らは「クラフトビールでまちづくり」という大きなプロジェクトにも挑んでいます。
保育所だった建物の一角をリノベーションし立ち上げたNomcraft Brewing。
メンバーそれぞれが惚れ込んだ有田川町。
この小さな町とクラフトビールシティ・ポートランドとの連携によるまちづくり。ビールと合わせて僕らの「クラフトビールでまちづくり」が目指すところをお伝えできればうれしいです！

奈良県で日本酒・クラフトビールを醸造しており、毎月様々な新商品を発売しています。
定番のライスラガーをはじめ、バラエティ豊かな商品をお持ちします！
何が飲めるかは当日のお楽しみ。
リリースはＳＮＳで随時発信していますので、要チェックです！

2018年6月から奈良市にて醸造を開始した、「ビールを選ぶ楽しみを！」がモットーの奈良醸造です。
クラシカルなビアスタイルから、地元奈良の酒蔵をはじめとした様々なメーカーとのコラボレーションなど、多種多様なビール造りを行っています。

美味しいビールを楽しむだけで「環境にちょっと良いコト」に繋がっている。
地球規模で巻き起こっている環境問題に対して、いち早く行動を起こしていた人口1,400人足らずの町、上勝町。 小さな町で始まった “ゼロ・ウェイスト” の活動を、気軽にビールを楽しみながらより多くの人たちに知ってほしい。そんな想いから、私たちのクラフトビール作りは始まりました。
私たちは、KAMIKATZビールが “ゼロ・ウェイスト” 活動を自分事化するための手段と捉え、“JUST DRINK KAMIKATZ BEER” を発信し続けています。

1998年にセレクトショップとして愛媛県松山市に誕生したDD4D、 「常識に捉われず、自分の信じる道を行く」という代表の想いをもとに、2019年よりクラフトビールの製造をスタートし、 これまで数百種類のビールを全国、海外に販売。スポーツ、アパレル、製菓、映画など業界を越えたコラボにも多数取り組んでいる。

広島から参戦の「しまなみブルワリー」です！
ハートランド、一番搾りの生みの親である山田一己のもとで長年修行した後、クラフトラガーを追求すべく地元の広島でしまなみブルワリーを立ち上げました。
定番のラガーの他にも、アイスクリームを使ったものやビール醸造技術で造ったレモンサワーなど楽しんでもらえるものをたくさんご用意してます！
新商品のラガーも、お披露目します！
ぜひ、飲みにきてください！

2022年11月に初めて醸造を開始した大分県別府市で唯一のクラフトビール醸造所です。
別府観光のお土産だけにとどまらない、全国から別府へ人を呼び寄せるようなクラフトビールづくりを行っています。“湯あがり”をコンセプトに醸造したオリジナリティ溢れるクラフトビールで「旅を潤す」至福の時間をお届けします。
「京都湯上がりクラフトビール祭」で湯上りのビールを通して京都の皆さまと繋がれればと思い参加させて頂きました。